O Chef Paulo Rocha é reconhecido por sua vasta experiência na confeitaria francesa e por suas criações que unem técnica e inovação. Apaixonado por transformar ingredientes simples em experiências gastronômicas inesquecíveis, Paulo desenvolve receitas que combinam leveza e sabor, sempre com um toque de sofisticação. Ele é movido pelo desejo de surpreender e inspirar, e sua assinatura está em cada prato que cria, com simplicidade e personalidade. Agora, na coluna de gastronomia da MAG-ZINE, ele compartilha sua visão e paixão pela confeitaria com receitas que encantam os sentidos.

Salada de Frutas com Chá Gelado: A Escolha Perfeita para os Dias de Sol, por Chef Paulo Rocha

Essa receita foi inspirada pelos dias de calor, em que queremos algo leve, refrescante e que não pese. Para mim, não há nada melhor do que uma